小炒田螺

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用料  

田螺 半斤
辣椒
1块
2-3瓣
花椒 5-10粒
1勺
料酒 1勺
3-5根
油~各种油都可以, 2勺
八角 2-3个

小炒田螺的做法  

  1. 田螺,海螺都可以,买来浸泡至少3小时。

    小炒田螺的做法 步骤1
  2. 把八角,辣椒,花椒切碎,姜蒜切片,葱切小段,起锅时再放。

    小炒田螺的做法 步骤2
  3. 一勺油,烧热,倒入除葱以外的调料爆香,香味出来后倒入田螺大火爆炒,到色泽变了倒少量的水焖煮片刻,起锅前撒少许盐和葱花即可。

    小炒田螺的做法 步骤3

小贴士

1.调料可以根据个人口味调整,
2.如果想短时间内让田螺吐沙干净,可以试一试买来往水里倒小半勺油,我们就是这样做的,非常有效。
 
该菜谱发布于 2017-10-11 20:52:22
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