墨鱼烧肉

2 人做过这道菜

用料  

墨鱼 7个头1个身体
五花肉 250克
生抽 少许
冰糖 2勺
八角 1颗
桂皮 少许

墨鱼烧肉的做法  

  1. 墨鱼 五花肉出水洗净备用

    墨鱼烧肉的做法 步骤1
  2. 五花肉入锅煸炒至金黄备用

    墨鱼烧肉的做法 步骤2
  3. 留底油下八角桂皮爆香

    墨鱼烧肉的做法 步骤3
  4. 放一勺冰糖炒糖色

    墨鱼烧肉的做法 步骤4
  5. 下墨鱼 五花肉翻炒到上色加水,生抽 ,糖,不够咸可以加点盐大火烧开转小火煮40分钟再开大火收汁

    墨鱼烧肉的做法 步骤5
  6. 出锅

    墨鱼烧肉的做法 步骤6

小贴士

今天做的匆忙,炖的时间还可以久点吧肥肉煮化了就完美了
这个方子吵了糖色来上色,所以不需要加老抽

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-10-11 21:25:53
48 收藏


作者涵妈Elyn的其他菜谱

墨鱼烧肉的答疑

关于墨鱼烧肉的做法还有疑问? 登录提一个问题