胡萝卜饺子皮饺子

将胡萝卜🥕去皮，切成长宽高1cm的小丁，放入榨汁机并加入50ml水，开始榨汁，然后将榨好的胡萝卜汁倒入碗里备用。

将面粉导入和面盆里，面粉中间挖个孔，将蛋白、盐加入，再加入适量胡萝卜汁，（一个胡萝卜榨的汁只用了一半，主要根据面粉的吸收度加入即可）。

用筷子将如上添加的东东与面粉均匀搅拌，成如上小疙瘩状态。

双手进行揉面，这个最累了，揉了大概10分才到了这个状态。如果在揉面过程中发现干了就加入适当胡萝卜汁，如果湿了就加入适当面粉即可。

然后再用揉面盆将面团盖上10分钟左右发酵，再拿出来揉2分钟左右，再盖10分钟左右。

取出面团，揉成细长柱形状。

切断

用擀面杖擀平，我喜欢吃皮薄的，所以擀得很薄哦

肉馅也是提前准备好的哦，这个大家应该都会的，肉我每次都是自己切的，从来不买超市绞好的，感觉不卫生。也不会买好肉用绞肉机绞，感觉没有切的肉好吃。

开始包饺子咯

不喜欢吃煮的饺子，这个是蒸好的哦，饺子皮超级有嚼劲，姑凉超级喜欢吃～～