韩式蛋包饭 蛋包饭酱详细 白钟元老师
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人做过这道菜
下饭大姑妈
用料
| 西芹（强烈推荐要有） | 1份 |
| 猪肉末 | 1份 |
| 胡萝卜 | 1份 |
| 白洋葱 | 3份 |
| 大葱葱白 | 0.5份 |
| 番茄沙司 | 2份（用量要足哦，一会儿要放米饭的，不用怕太多） |
| 伍斯特沙司（没有可用酱油一点点白醋和白糖代替） | 1/2份 |
| 食用油 | 1/2份 |
| 绵白糖 | 2勺 |
| 蒜泥 | 2勺 |
| 无盐黄油 | 2cm*1cm*1cm的长方体 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
韩式蛋包饭 蛋包饭酱详细 白钟元老师的做法
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白洋葱切末
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胡萝卜切末
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西芹切末
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锅中倒入食用油，开中火，马上到入肉末，洋葱末，翻炒散而均匀，然后放入葱末，胡萝卜末，西芹末，改大火，快速翻炒均匀
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炒到出来汤汁，洋葱变完全透明，放入伍斯特沙司，绵白糖，番茄沙司，蒜泥，翻炒均匀
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大火熬酱汁到汤汁沸腾，转小火，熬到喜欢的酱汁程度即可
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一小碗蒸熟的米饭配一勺蛋包饭酱汁，美美的搅拌均匀
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打散鸡蛋
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锅中倒入适量底油，倒入鸡蛋液
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鸡蛋液表面还没成熟的时候，放入搅拌好的米饭在中间
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用锅斜斜的，铲子辅助，把一半蛋皮包在米饭上
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另一半也包裹上
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放入盘子的时候，用锅翻过来即可
小贴士
这里一份一份的不是重量，切成末放在一次性杯子里量，一份就是一杯～很方便～
如果增加或者减少用量，记得绵白糖，黄油，蒜泥也要按比例增减哦(´-ω-`)
如果增加或者减少用量，记得绵白糖，黄油，蒜泥也要按比例增减哦(´-ω-`)
