香辣柚子皮
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人做过这道菜
安居饶城
用料
香辣柚子皮的做法
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柚子皮洗干净切片烧开水焯水一分钟，捞出略凉挤干水份放自来水浸泡一天，中途挤干换水四五次直到吃起来没涩味，最后一次用凉白开泡，挤干备用
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配料来个合影
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红辣椒洗干净，擦干水份切小粒，用盐腌制一会出水备用
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生姜切丝，大蒜和小米椒切碎备用
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热锅热菜油，爆香姜蒜小米椒
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放萝卜丁翻炒
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放黄酒，盐，白糖，生抽
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放柚子皮拌匀关火
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放老干妈豆豉半瓶，放花生米拌匀
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放腌好的红辣椒拌匀
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所有材料拌匀即可
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冷却后装瓶放冰箱保存
