低糖低油版日式红豆包（中种法）

红小豆清洗后入高压锅，倒入份量内的低脂牛奶。注意高度。选择牛肉。压约12分钟。取出入料理机打细腻后放入炒锅炒。炒至合适的状态。

提前做好中种，室温发酵2倍大。或放入冷藏室过夜后取出。

将中种撕成团加入主面团材料（除黄油外）中。（松下PPF100）面包机选择饺子皮程序，一次即可。

加入黄油，选择面包面团程序。完成一发。

取出面团，排气分成8个小面团，滚圆后醒发20分钟。

醒发后取一面团，擀圆包入豆沙。捏紧，接口朝下放置烤盘中。其余7个同上。放好后放入烤箱进行2发。

发好后取出烤盘，烤箱预热180度。

在面团上喷水，擀面杖上沾芝麻，轻按在面团上。

面团上铺一张油纸后压上另一个烤盘。入烤箱，170度，先8分钟。旋转180度再烤5分钟基本上就熟了。不确定就按下饼体，立即弹回就是熟了。时间到了就取出，防止时间过久表皮变皱。