山药排骨汤
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人做过这道菜
angela8321
无油版，健康美味😋
PS：压排骨时放酱油了，厨友们千万不要放，影响美观😂花椒也可以不放的
PS：压排骨时放酱油了，厨友们千万不要放，影响美观😂花椒也可以不放的
用料
山药排骨汤的做法
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第一步是焯排骨（这步的水倒掉，可以减少脂肪和嘌呤的摄入）忘记拍照了，sorry😝焯完放凉水里过一下放进高压锅，要新水（没有压力锅就拿铁锅小火炖40分钟，就是费时一点）。
第二步就可以切山药和胡萝卜块了，依然忘记拍照了🤣求原谅！
图片这里已经是第三步了，把压好的排骨和原汤还有备好的山药、胡萝卜一起加入铁锅继续炖20分钟左右，炖到山药和胡萝卜都相对软点就可以准备出锅了。
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补个等待中的图吧😜
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出锅了💃💃💃一大盆😂不太美观，请忽略，味道真的很赞！而且煮出了微白的颜色，再次提示：不放酱油更更美！
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放入碗中是酱婶儿滴！是不是😋啦！
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搭配早上剩余拌好的一点烙饼料，享受美味咯😘
小贴士
1.排骨汤不必非用精排，买排骨时卖肉的师傅推荐用的“手抓骨”，我也不明白，反正听行家的应该不会错😄
2.压排骨时放一部分盐入味，快出锅时加点盐调味，出锅加香菜点缀即可。
2.压排骨时放一部分盐入味，快出锅时加点盐调味，出锅加香菜点缀即可。
