适合老人孩子的秘制牛肉干
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Sun川川
用料
| 盐 | 10g |
| 牛里脊肉 | 1500g |
| 蜂蜜 | 20 g |
| 生抽 | 60ml |
| 老抽 | 2勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 五香粉 | 一勺 |
| 耗油 | 2大勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量(孩子吃可不放，不加) |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 15粒 |
| 大料 | 2粒 |
适合老人孩子的秘制牛肉干的做法
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将肉切成手指粗细的肉条，清水泡至水色变清，中间换几次水，8小时左右！
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所有调料混合均匀，将泡好的肉条控干水分，浸泡在调料里，封好保鲜膜放置冰箱腌制12小时
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用竹签穿好腌制好的肉条放置于通风处充分的风干，24小时后表面稍变硬干燥
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平铺到烤盘，烤箱预热200度5分钟，烤制40分钟，上调制220度，烤制10分钟上色，调整颜色，如偏浅可再烤制10分钟，ok，等不及的可以开吃，小心烫哦，
移到晾网等肉干凉透密封保存，肉干焦香微甜，很好咬，又不失嚼劲，追剧来一根，讲究配点红酒🍷，或者直接来一扎啤酒，随你！
小宝宝吃完眼睛都亮了，绝对对你崇拜的五体投地，送长辈，也是贴心小零食
