手煮奶茶

干净无水的小锅内放入适量的白砂糖，根据自己喜欢的甜度放。

小火煮砂糖至焦糖色。期间不要搅拌，如果觉得中心部位糖色过重，可轻微晃动小锅。

往焦糖色的糖浆里倒入牛奶，开至中小火，煮至牛奶沸腾且糖浆和牛奶融为一体。

倒入准备好的茶叶，继续煮至牛奶上色，出茶香，不要煮过头，会苦的。

过滤煮好的奶茶。不要挤压茶渣，否则会把茶叶的苦涩滤到奶茶中。

请享用吧。冬天喝热奶茶很舒服哦。

我用的茶叶是原本就有浓香的泰式茶。个人认为可以各种茶叶换着尝试，比如铁观音，比如乌龙茶，比如普洱茶。