简单易做红果酪

Name: 简单易做红果酪
Ingredients: 在锅中没过红果即可水; 1000克红果; 520克（糖类和红果的比列最好在红果1:糖0.6）冰糖; 150克白砂糖

8.6 综合评分

73 人做过这道菜

家里的红果树结了好多红果，决定来做一些红果酪犒劳一下家人们～没想到一次就成功了，所以把自己的方法告诉大家，简单易做味道赞哦😜

用料

首先将红果洗干净
用小刀红果拦腰切一圈，上下一扭，两半状态等待去籽。
准备一根硬一些的吸管！敲黑板！越硬越好用！这个是之前去买奶茶时的存货～秒杀家里一切买的那种彩色细吸管！
这样一戳，红果和籽、蒂完美分离～
1609克的红果去籽后剩下1126克……
冰糖是在超市买的散装冰糖，有点不够，又称了150白砂糖进去.我心中的红果酪一定要酸酸甜甜的才好吃～
冰糖、水开大火煮，煮到糖化了冒泡泡再把红果倒进去.糖和红果我选的比列是红果1:糖0.6这个比例酸酸甜甜，刚刚好.
大火咕噜噜咕噜噜～
我家人比较喜欢吃没什么汤汁凝固的那种，所以我会熬的久一些，记得勤搅拌不要糊锅！大家可以根据自己的喜好来调整浓稠度.一般红果入锅开锅后20分钟就熬好了，如果和我一样喜欢凝固型的就要再多煮一会～
做好后倒到保鲜容器里放凉，放凉后保存到冰箱里随吃随拿就好了！非常开胃，而且家里老人也很爱～