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苏式月饼

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用料  

面粉 220克
黄油 80克
水 90克
面粉 150克
黄油 90克
豆沙（现成的） 1磅
蛋黄 16克
糖（加在水油皮里）

苏式月饼的做法  

  1. 面

    苏式月饼的做法 步骤1

  2. 黄油

    苏式月饼的做法 步骤2

  3. 加水和成团  醒20分钟

    苏式月饼的做法 步骤3

  4. 油皮和好  醒20分钟

    苏式月饼的做法 步骤4

  5. 蛋黄

    苏式月饼的做法 步骤5

  6. 豆沙包裹好蛋黄

    苏式月饼的做法 步骤6

  7. 水油皮和油皮分16等分

    苏式月饼的做法 步骤7

  8. 水油皮包裹油皮

    苏式月饼的做法 步骤8

  9. 成形

    苏式月饼的做法 步骤9

  10. 擀成这样

    苏式月饼的做法 步骤10

  11. 卷起

    苏式月饼的做法 步骤11

  12. 醒20分钟

    苏式月饼的做法 步骤12

  13. 再做一次  再醒20分钟

    苏式月饼的做法 步骤13

  14. 包裹馅

    苏式月饼的做法 步骤14

  15. 好了

    苏式月饼的做法 步骤15

  16. 刷蛋黄

    苏式月饼的做法 步骤16

  17. 点黑芝麻

    苏式月饼的做法 步骤17

  18. 160℃到180℃烤30分钟，最后加点温度上色

    苏式月饼的做法 步骤18

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苏式月饼相关分类

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该菜谱发布于 2017-10-13 06:12:16
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