快手蛙腿
4
人做过这道菜
F-X-MAN
终于记得拍步骤图了……
可以说非常快手了～～
新手也没有难度！！
可以说非常快手了～～
新手也没有难度！！
用料
快手蛙腿的做法
-
清洗蛙腿，关节处斩断
（我是超市买的，只有蛙腿部分）
-
腌蛙腿
关键步骤来了
用黄豆酱腌蛙腿！
舀一大勺拌匀蛙腿，半个小时左右
-
油锅烧热
花椒、洋葱、干辣椒一起下中火爆香
-
倒腌制好的蛙腿下锅，大火爆炒一会
-
倒啤酒（要选味道比较淡的）大火五分钟
-
（因为我是平底锅，所以五分钟之后我换了一个比较深的小锅，如果是炒锅就不用换）
倒入温水漫过2/3的蛙腿
加一些墨西哥小青椒
一勺老抽
大火煮开
转小火
加盖煮20分钟
最后转大火收一下汁
就完成啦
-
完成✅
-
不加青椒也是完全可以的
也可以做成 小火锅
非常适合冬天
小贴士
我用的黄豆酱是辣味的海天黄豆酱
墨西哥小青椒 非常可以 做菜入味颜色也好看
啤酒一定要淡的 比如：哈啤，要不然会苦
墨西哥小青椒 非常可以 做菜入味颜色也好看
啤酒一定要淡的 比如：哈啤，要不然会苦
