肘子肉炒嫩豆角
1
人做过这道菜
伴伴1217
这个小肘子的来历——
我去Brunnhof的肉联厂门市部买大块的五花肉时看到了肘子冻，于是我就啊啊啊啊的好想吃呀……一看价格啊啊啊啊啊啊啊自己做吧……像我这种想到一出是一出的人，买回来就懒得做了😂😂于是这个小肘子就被扔到了冷冻盒里……直到今天，家里只剩豆角没有肉了，可我偏想吃肉炒豆角
我去Brunnhof的肉联厂门市部买大块的五花肉时看到了肘子冻，于是我就啊啊啊啊的好想吃呀……一看价格啊啊啊啊啊啊啊自己做吧……像我这种想到一出是一出的人，买回来就懒得做了😂😂于是这个小肘子就被扔到了冷冻盒里……直到今天，家里只剩豆角没有肉了，可我偏想吃肉炒豆角
用料
| 嫩四季豆 | 500克 |
| 小肘子 | 一个 |
| 葱姜蒜酱油盐等 | 你说呢 |
肘子肉炒嫩豆角的做法
-
豆角去头掐尾拔丝
必不可少！不想上吐下泻的就一定要做这一步
肘子剔骨切块飞水洗净切片备用 -
坐锅热油，放葱姜蒜干辣椒……随你，我都是家里有什么放什么，放肘子肉片倒入适量料酒酱油翻炒。
-
待肉片上色后加入适量的热水，大火水开后转小火焖煮
-
等到汤收干一半是加入豆角，翻炒，盖盖焖至水收干。加入适量的盐，出锅。
小贴士
豆角类的一定要炒熟，不熟吃了会出事的。
最后一步出锅前尝尝，要还是有点生味就再加水焖一下哈。
最后一步出锅前尝尝，要还是有点生味就再加水焖一下哈。
