1、蛋黄、酸奶、玉米油和糖放一起搅打均匀。2、在均匀的糊里筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀,不要过度搅拌,放置一旁等待使用。3、放入30g白糖到蛋清里,打到硬性发泡,泡呈小短直状。4、舀一勺蛋白到蛋黄糊里,均匀拌好,再把剩下蛋白一起拌进去,翻拌好。5、把面糊倒入纸杯8分满,预热烤箱170度,中层,35分钟,再调200度5分钟上色,烤完放烤箱里自然降温,手温后再拿出。
细节
上传你做的少油少糖纸杯蛋糕🍰