完美格兰诺拉公式
1
人做过这道菜
阿狸的三三
格兰诺拉麦片做过好几个版本，感觉都大同小异。直到看了《食帖》里的“完美格兰诺拉公式”，正好家里有许多存货需要消耗，抱着试试看的心理试做了一下，没想到尝到了心目中的格兰诺拉，惊喜之余立马记录下来，顺便分享给大家。
方子来自《食帖》，作者：野孩子
略有改动。
方子来自《食帖》，作者：野孩子
略有改动。
用料
| 传统燕麦片 | 170g |
| 蜂蜜 | 120ml（约170g） |
| 椰子油 | 40g |
| 蛋清 | 1个 |
| 海盐 | 1小撮 |
| 混合坚果（我用了核桃、榛仁、大杏仁、碧根果） | 200g |
| 种子类（葵花籽、南瓜子等，家里没有，我就撒了一把黑芝麻） | 50g |
| 椰蓉/椰丝 | 50g |
| 果干（蔓越莓干、葡萄干、草莓干、蓝莓干等） | 100g |
| 红糖（也可不加） | 适量 |
完美格兰诺拉公式的做法
-
烤箱150摄氏度预热。
-
椰子油、蜂蜜、盐混合均匀，如果加入红糖也可在这一步一起混合。冬天椰子油是固态的，必须先加热使其溶化。
-
将除水果干以外的干性材料混合均匀（如果有杏仁片也要除外，容易烤焦），加入2中拌匀。
-
另取一个小碗搅打蛋清至起泡，然后拌入3中搅拌均匀。
-
烤箱150度40度左右，至表面金黄，中途可取出搅拌一次，使受热均匀，喜欢酥脆点可适当延长时间，但要当心烤焦。
-
烤完稍微凉一下后拌入干果，如果有杏仁片也在这一步拌入。
-
完全冷却后，放入密封罐，可保存2周。
-
干吃就很好吃，早上起来拌个酸奶也是极好滴(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
小贴士
感觉格兰诺拉是最适合自由发挥的料理啦～基本上家里吃不完的、冰箱里的、喜欢的都可以往里扔。希望大家都能做出自己心目中的格兰诺拉٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
