淡然-微笑
太过瘾～苹果红烧肉
8.6
综合评分
102
人做过这道菜
肥而不腻的红烧肉，几乎没人能抗拒它的诱惑，加了苹果的红烧肉你吃过吗？带着淡淡的果香，口感更丰富，而且做法很简单哦！
用料
太过瘾～苹果红烧肉的做法
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准备食材，五花肉洗净切块，我选的是偏瘦的五花肉！
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大蒜拍扁，生姜切片，大葱切段，苹果清洗干净
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烧一锅开水，下五花肉焯水后捞出备用
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锅中不放油，开中小火，放入五花肉
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煎出油脂，捞出装盘，不用煎的太久，肉煎老了影响口感
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锅里剩余的油就够了，不用额外再加，放入冰糖小火炒，炒至冰糖融化，变成小泡泡，一定不要炒过了，会苦！
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加入五花肉，葱姜蒜，生抽，老抽，料酒和盐，翻炒均匀
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加入没过肉肉的开水，烧开后盖锅盖中小火闷煮25-30分钟，具体时间看肉块大小来定
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等待的时间把苹果去皮，切成滚刀块放入水中以防变色
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打开锅盖加入苹果继续闷煮7-8分钟
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然后开大火收汁，此时可以尝一下咸淡，淡了再加点盐调味
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撒葱花出锅，阳光下带着果香的红烧肉，馋到你了吗！😁😁😁
