茄子包子

酵母加温水化开，和水一起和面，揉好无面球，放盆里盖上保鲜袋放置温暖处，夏天两个小时左右，现在秋冬大约三个小时

看面涨到两三倍大小，用手指戳孔不回弹，扒开都是小孔就是发好了，放面板上揉出空气，类似排气的揉捏

肉加葱姜，味极鲜，提前喂好津味，放置半小时左右

葱姜切末，我懒用料理机打碎了

再加入洋葱和大蒜，还是因为懒用了料理机，你们可以大蒜拍切成碎末，洋葱切小丁，青椒切丁，我家闺女不吃青椒所以没加，你们一定要加，味道超级棒的

茄子切丁，把肉，葱蒜姜末放入，加汤一勺面酱，倒入花生油搅拌匀

直接包好，盖上面布温暖放置半个小时，天冷厨房里凉，我放了锅里接近四十分钟

包子涨到包的时候一倍半左右就可以了，用手一拿很轻就是好了

水开后大约十七八分钟就可以关火，别开锅，五分钟后再开锅，胖胖的包子就出锅了

是不是很有食欲尼