紫薯蛋黄酥

紫薯切片蒸15分钟，以用筷子插头变软为准

放凉过筛，这样紫薯泥比较细腻

不粘锅小火放玉米油或者黄油炒紫薯，根据喜好放糖，炒至成一团粘粘的为准

油皮所有食材混合搅拌均匀，沸水立刻倒入搅拌，然后揉成团，分成十份备用，油酥揉成团也分成十份备用

按压油皮成圆形包住油酥

油皮包裹油酥后的样子

用擀面杖擀成长条

然后卷成如图妆

再擀成如图妆

十份都卷起来

两头按压然后擀成圆形饺子皮状，把蛋黄和紫薯包裹起来，一直怕娃醒忘记拍图了，大家脑补一下

包裹后的样子，然后打个鸡蛋液用刷子刷刷，再撒上些芝麻

放入烤箱中层180度烤30分钟就可以咯

热呼呼的出锅咯