胡萝卜、青椒切丝
葱姜切丝
鸡胸肉切丝后用盐和料酒腌制，加蛋液和少量淀粉上浆
待油温四成热将鸡丝放入油中炸至成型，放入胡萝卜丝半分钟后，将其（油和鸡丝和胡萝卜）倒在铺有青椒丝的漏勺上。
少量底油，加葱姜爆香加盐和料酒和少量水，放入丝（全部）进行颠炒，加味精和花椒油后出锅!
上传你做的炒鸡丝
孟于
