「麻辣川味可乐鸡翅」
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人做过这道菜
咸奶泡儿
作为一个重口味的四川土著，起初知道可乐鸡翅这种东西我是非常抗拒的，因为虽然还挺喜欢吃甜品，但不太喜欢吃甜甜的肉菜。然后偶然地有了第一次尝试，再然后就进行了改良。得出了一个超喜欢的口味。
用料
「麻辣川味可乐鸡翅」的做法
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把葱切段或末您随意，但要把葱白和绿色部分分开。姜切片。小米椒切小段。
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鸡翅洗干净在正反两面划刀，放料酒、生抽、一部分葱绿、一部分姜片、五香粉腌制。腌个久一点吧。
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将鸡翅下锅，炒到刚开始变色，加入葱白、姜片、八角桂皮、小米辣继续炒，炒到两面都焦黄（注意是焦黄不是焦黑啊）。
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转中小火，倒入可乐，至少要没过鸡翅。一般来讲我做10个鸡翅差不多500ml的可乐用一半。剩下的，当然是喝了啊。再加点点生抽酱油啥的，老抽更上色一些，如果是老抽千万别放多了不然会有点儿黑暗料理……这量拿不住可以边尝边加。
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好了等吧。等的过程记得时不时翻一下，不然容易粘锅。等到可乐汁收得差不多了，或者你已经实在等不及了，那就出锅摆盘开吃吧。
小贴士
1.不知道可口可乐和百事的区别，因为我只喝百事，可口可乐只配用来灭火（手动狗头）。
2.最好还是用不粘锅，鸡翅很粘，可乐也很黏。
2.最好还是用不粘锅，鸡翅很粘，可乐也很黏。
