佛跳墙

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适合人多一起分享的美味

用料  

鲍鱼 小的10-20只
海参 500g
干贝
香菇 6朵
鹌鹑蛋 250g
500g
冬笋 250g
适量
一大块
猪蹄 1只
土鸡 半只
土鸭 半只
墨鱼 250g

佛跳墙的做法  

  1. 老姜去皮切片,所有干鲜泡发洗净切好。

    佛跳墙的做法 步骤1
  2. 猪蹄,鸡肉,鸭肉宰大块一点儿,汆水。

    佛跳墙的做法 步骤2
  3. 底层开始逐层依次码姜片、笋片、香菇、虾、鹌鹑蛋

    佛跳墙的做法 步骤3
  4. 蛋上码海参

    佛跳墙的做法 步骤4
  5. 最上层放鲍鱼

    佛跳墙的做法 步骤5
  6. 放入高汤(用大棒骨和鸡鸭骨炖了3个小时),加盖,大火烧开半小时文火4-6小时,揭盖调味完成!

    佛跳墙的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2017-10-14 01:12:24
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