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如何用手动打蛋器打发蛋清

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用料  

蛋清 2 个
打蛋盆 1 个
打蛋器 1 个

如何用手动打蛋器打发蛋清的做法  

  1. 要用到一个盆，把分离好的蛋清放进去先加一勺白砂糖，一点点点点盐，一两滴白醋或柠檬汁（我一直用白醋）朝一个方向打发，注意上下打，不要转圈！

  2. 大概打发十五至二十分钟后，就会变成这样，用打蛋器或筷子可以夹起来

    如何用手动打蛋器打发蛋清的做法 步骤2

小贴士

注意，打蛋器和盆一定要无油无水，否则是不可能打发的

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该菜谱发布于 2017-10-14 10:11:13
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