椰蓉蔓越莓馅

Name: 椰蓉蔓越莓馅
Ingredients: 70g黄油; 40g牛奶; 70g糖粉; 30g奶粉; 130g椰蓉; 1-2个鸡蛋液; 50g蔓越莓

2 人做过这道菜

古的白呢

可以做广式月饼，还可以做酥饼，总之用处挺多的
借用网上的图片，因为每次做完老是忘记拍照😂

用料

黄油	70g
牛奶	40g
糖粉	70g
奶粉	30g
椰蓉	130g
鸡蛋液	1-2个
蔓越莓	50g

椰蓉蔓越莓馅的做法

室内软化黄油，加牛奶、糖粉，放微波炉加热1min左右，至全部融化
再加椰蓉，搅拌均匀后放凉
鸡蛋打散，少量多次加如搅拌，再加奶粉，最后放蔓越莓，放冰箱冷藏至少半小时
（如果馅料较干不易成团，可再加鸡蛋液，不要太多，只要能成团就可以）
如果是做广式月饼，需要把冷藏的馅料取出，均分成每份30g左右，再放入冰箱冷冻1h，不能冻太硬

小贴士

1、按照这个量差不多可做15个月饼

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-10-14 12:53:44

403 收藏

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