旗袍馒头

9.5 综合评分
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之所以做这个旗袍馒头是因为看到到厨友@茶米chami 做过,觉得很美,自己也想试试,然后改进了旗袍样式和花纹,喜欢的亲亲可以做起来了,制作的过程太美妙了😘

用料  

蝶豆花面团 一个
白色面团 一个

旗袍馒头的做法  

  1. 首先用纸剪出旗袍样子。

    旗袍馒头的做法 步骤1
  2. 蓝色面团揉光,擀平擀成5毫米厚度就可以,把旗袍纸放上去,用刀切出旗袍样子。

    旗袍馒头的做法 步骤2
  3. 白色面团揉光,揪3个小小面团下来,如图所示。

    旗袍馒头的做法 步骤3
  4. 揪下来的3个小小面团,用手指搓成3跟细条,如图所示。

    旗袍馒头的做法 步骤4
  5. 把细面条,从一头卷起来,如果所示,准备做旗袍花纹。

    旗袍馒头的做法 步骤5
  6. 再取一块面团,擀平,剪一条下来,对折一下,如图所示,准备做领口。

    旗袍馒头的做法 步骤6
  7. 再剪一条下来,准备做旗袍斜襟。

    旗袍馒头的做法 步骤7
  8. 再剪两个小小的,做旗袍扣子。

    旗袍馒头的做法 步骤8
  9. 把上面几个步骤做好的花纹,领口,斜襟,扣子都拼好,旗袍馒头就做好了。

    旗袍馒头的做法 步骤9
  10. 装在木头盒子是不是很漂亮😁

    旗袍馒头的做法 步骤10
  11. 粉色是红曲粉面团,白花朵图案其实就是模具压花,剪成所要的大小,用刀切出花纹贴上。

    旗袍馒头的做法 步骤11
  12. 全部造型做好,放在古香古色的茶盘,真是越看越喜欢😍😍😍

    旗袍馒头的做法 步骤12
  13. 冷水上锅,蒸10分钟就好,这是蒸熟的样子,基本没有变形。

    旗袍馒头的做法 步骤13

小贴士

粘花纹的时候,如果面有点干,不好粘的话,沾一点水就很容易粘合了。
制作过程注意面团保湿,防止表面变干。
所有面团都含有酵母,和面方法详见教程:
https://www.xiachufang.com/recipe/102840884/

参照这个菜谱,大家做出 57 作品

全部57个作品

 

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该菜谱发布于 2017-10-14 15:09:39
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