凉拌黄瓜[小艾厨房]
![凉拌黄瓜[小艾厨房]的做法](https://i2.chuimg.com/f3052aa4f6834dcabb689ee680c5c082_4208w_2368h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
俺家闺女叫小艾
我有一个同学做外贸的，自己喜欢做拌菜类的，便跟她的韩国客户学了做泡菜。有次聚会，她做了这道凉拌黄瓜，很好吃，于是我也跟着学了这小手艺。迫于生活的无耐啊！现在自己也得做饭啦，好在我还挺享受做东西的过程。而且孩子会越来越大，做妈妈的一定得有自己的几道拿手菜，才能让长大的孩子将来离开了家还能想起妈妈的味道，哈哈！我是不是想远了？学做饭从下厨房开始，一起学习进步，加油！
用料
凉拌黄瓜[小艾厨房]的做法
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将黄瓜洗净切好，撒上适量的盐拌匀腌一下
![凉拌黄瓜[小艾厨房]的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/c1c79a2bb24e4a59ba81339992c6e7a5_4208w_2368h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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腌出来的水份去掉
![凉拌黄瓜[小艾厨房]的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/db1314263a1d4bd5bf0df7b79d0b5150_4208w_2368h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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再撒上些白糖拌匀继续放一下，出来的水份也去掉
![凉拌黄瓜[小艾厨房]的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/58806616d55548ce870d35ffd40b3831_4208w_2368h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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蒜，辣椒切片用热油爆香，后加入香油，备用
![凉拌黄瓜[小艾厨房]的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/7cafe00d132f46428384dac29c2d2610_4208w_2368h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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香菜切好加入适量酱油，醋，爆好备用的蒜，辣椒油，搅拌均匀
![凉拌黄瓜[小艾厨房]的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/b90cd21f8191401a92473525433a0a5a_4208w_2368h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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最后把腌过的黄瓜加进来拌匀就OK了
![凉拌黄瓜[小艾厨房]的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/1aeee57457c142b3aff0a4db3148c19c_4208w_2368h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
黄瓜腌下盐跟糖步骤有些繁琐，但吃起来确实比较脆的。
