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迷你虎眼丸子

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早妈私房菜的厨房  早妈私房菜
正宗的虎眼丸子是包鸡蛋，我做的是放鹌鹑蛋，迷你小巧，更适合孩子吃。

用料  

猪肉 200克
鹌鹑蛋 5个
淀粉 一勺
糖 10克
生抽 两勺
盐 5克
鸡蛋 一个
洋葱 一小块

迷你虎眼丸子的做法  

  1. 准备原料

    迷你虎眼丸子的做法 步骤1

  2. 猪肉剁成泥。鹌鹑蛋煮熟去壳

    迷你虎眼丸子的做法 步骤2

  3. 猪肉泥加洋葱，胡椒粉，生抽，蛋清，盐顺时针搅拌

    迷你虎眼丸子的做法 步骤3

  4. 把鹌鹑蛋包到肉泥里，团成丸子，下油锅中火炸到表面微黄，控油备用

    迷你虎眼丸子的做法 步骤4

  5. 小油菜焯水，码放到砂锅里。把丸子码在上面

    迷你虎眼丸子的做法 步骤5

  6. 烧一碗清水，水开后加 一勺清水，一勺白糖，糖化开后倒入砂锅内，小火慢炖至丸子软烂。

    迷你虎眼丸子的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-10-14 16:22:11
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