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苦荞面馒头

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用料  

面粉 400克
酵母 3克
苦荞粉 100克
糖 10克
奶粉 10克
温水 260克

苦荞面馒头的做法  

  1. 准备好400克面粉，100克苦荞面粉，10克妈粉，10克糖，3克酵母，260克温水

  2. 将面粉苦荞粉奶粉糖混合均匀，倒入装有酵母的温水，揉成光滑的面团

  3. 发酵至面团的两倍大(用手指戳下去的洞不反弹即可)

  4. 发酵好的面团排气成光滑面团，分成16小份，冷水上锅大火蒸到上气再转小火蒸15分钟左右，冷却五分钟开盖即可

    苦荞面馒头的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2017-10-14 16:43:50
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