薄底披萨（潮汕牛肉丸版）

Name: 薄底披萨（潮汕牛肉丸版）
Ingredients: 饼底:; 180克高筋面粉; 半茶匙盐; 半茶匙酵母; 一勺植物油; 110克（110ml）水; 披萨料:; 半个洋葱; 半个长条青椒（去籽）; 半个圆椒; 3~4个蘑菇; 6~8颗潮汕牛肉丸; 一个番茄; 80~100克马苏里拉奶酪碎; 披萨酱:; 四勺番茄酱; 两勺黑椒酱

1 人做过这道菜

Yvonne叶韵

潮州旅游带回来的牛肉丸，加上自己喜爱的蔬菜做的薄底披萨
薄底的饼底做法参考以下链接:
https://www.xiachufang.com/recipe/101790550/

我方子是按照两个披萨的分量，做一个材料减半

用料

饼底:
高筋面粉	180克
盐	半茶匙
酵母	半茶匙
植物油	一勺
水	110克（110ml）
披萨料:
洋葱	半个
长条青椒（去籽）	半个
圆椒	半个
蘑菇	3~4个
潮汕牛肉丸	6~8颗
番茄	一个
马苏里拉奶酪碎	80~100克
披萨酱:
番茄酱	四勺
黑椒酱	两勺

薄底披萨（潮汕牛肉丸版）的做法

把披萨料切成片状、条状
蘑菇片要预先炒一下（防止烘烤期间出水过多）
番茄酱黑椒酱混合，配出披萨酱备用
饼底擀薄后放烘焙纸上（前面有做饼底的链接），饼面涂上配好的披萨酱，按顺序均匀铺上洋葱、圆椒、青椒、蘑菇片、番茄片、肉丸片，最后撒上马苏里拉奶酪
烤箱提前预热，烤盘放中层，等预热可以后把披萨连同烘焙纸放到烤盘上（转移时小心烫伤），200度烤15分钟

方子是按两个披萨的分量做的，因烤箱不够大，我最后烤的是一个

很不错，有黑椒酱的味道很赞