精简版东安鸡
7.0
综合评分
5
人做过这道菜
Vay-1
用料
| 新鲜鸡肉 | 半只 |
| 子姜/普通姜 | 一大块切丝 |
| 红辣椒 | 两个切丝 |
| 指天椒 | 两只 |
| 花椒 | 一小把（碾碎） |
| 米醋 | 半瓶 |
| 盐 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
| （辣椒面、辣椒粉） | 喜欢吃的才加 |
| 大葱 | 一根 |
| 娃娃菜 | 一棵 |
| 总之一切你喜欢的蔬菜 | 只管下 |
精简版东安鸡的做法
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开水煮好，把半只鸡放入，煮五分钟后捞起剁块备用（这步可以忽略）
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热锅下油，依次放入花椒先爆香，再放入子姜丝，爆炒出香味，加入指天椒，倒入剁好的鸡肉块，快速翻炒至鸡肉金黄
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喜欢吃辣的这时候可以加入辣椒面、辣椒粉，再加入适量白糖、盐、150ml米醋
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倒入红椒丝，炒匀，焖煮10分钟，打开盖子放入以上你喜欢吃的蔬菜（我放的大葱和娃娃菜）翻炒均匀＋150ml开水继续中小火焖煮8分钟
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揭盖大火略收汁，起锅上菜咯
小贴士
在冰箱放一个晚上第二天再吃会更加入味！！！(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
