晴天小超人
重庆牛油麻辣火锅
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人做过这道菜
"北京一夜到深秋，面对突如其来的寒意，必须得来一发火锅。面对咕嘟咕嘟翻滚着的火锅，真是一点抵抗力都没有，涮一下我最爱的肥牛片，黄金比例牛肉片，烫完鲜嫩可口，满口留香，一片接一片，完全停不下来！想和我一样品尝到如此美味的肥牛片就赶快来天猫超市：
涝河桥澳洲肥牛肉片，肥瘦黄金比例，满满元气肉汁，49.9元 250g*2盒，前2000份立减20元；前5000份立减10元；后立减5元！超好吃的肥牛片等着你！
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用料
| 重庆牛油麻辣火锅底料 | 1包 |
| 大葱段 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜（锅底） | 适量 |
| 蒜泥（小料） | 1汤勺 |
| 葱末 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 香油 | 3汤勺 |
| 蚝油 | 1/2勺 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 捞河桥澳洲肥牛片 | |
| 毛肚 | |
| 丸子、鱼豆腐、燕饺 | |
| 油豆皮 | |
| 金针菇、香菇、口蘑 | |
| 茼蒿、鸡毛菜 | |
| 虾 |
重庆牛油麻辣火锅的做法
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正宗重庆麻辣牛油锅底自己做起来还是比较繁复的，尤其是牛油辣椒花椒总怕买的不够正宗影响整个锅底的口感。现在不怕了，天猫超市就有重庆牛油麻辣火锅底料购买，一步迈进小康！将牛油火锅底料放进锅中，放入大葱段，大蒜和姜片
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倒入热水化开，然后放在炉子上烧开
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准备涮菜啦！捞河桥的澳洲肥牛片！黄金肥瘦比例，满满肉汁
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各种丸子，鱼豆腐必须来一发
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毛肚也是必须要的，洗干净，切成片
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在超市恰好碰到活虾，必须买回来涮火锅～
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菌菇组合，口蘑，香菇金针菇
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我最爱的油豆皮
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最后必须要有绿叶菜，今天是茼蒿和鸡毛菜
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麻辣牛油锅的小料，香油、蚝油、糖，蒜泥，葱末，香菜，白芝麻，成都的好朋友给的配方，超级好吃
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等候开锅
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锅开了，涮起来，顺序是，先涮荤菜，再来素菜，先涮肥牛，毛肚，虾，一般七上八下，保证鲜嫩，老了就不好吃了
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再来丸子，菌类，时间要长一点；油豆皮时间也不能太长，2-3分钟就好了，时间长了会烂；豆腐，鸭血，时间稍微长一点5-6分钟
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最后就是绿叶菜时间，清清口，菜烫一下就好啦！
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配上酸梅汤，这一顿吃的爽呆～
