酱爆鸡丁
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JRsh
电饭锅版
好吃简单健康(｢･ω･)｢嘿
好吃简单健康(｢･ω･)｢嘿
用料
酱爆鸡丁的做法
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第一步：鸡肉上浆
鸡里脊 切小块
加入以下调味料：
酱油1勺： 增添咸味，增添颜色
黄酒1勺： 去腥提味，醇香嫩滑
白胡椒粉：去腥提味，辛香口感
淀粉1勺： 保持水分，凝聚味道
调调调，均匀后放置半小时
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第二步：电饭煲
准备：
胡萝卜切丁
黄瓜切丁+玉米粒放一起
淀粉1勺+水半勺，用于勾芡
打开电饭煲：
刷薄油，放入2个切成段的干辣椒
合盖，按煮饭健
开盖有香味后，加鸡肉&胡萝卜
翻炒，合盖，等半分钟
然后加1大勺甜面酱
加黄瓜＆玉米粒，翻炒均匀
加白胡椒粉，加水淀粉勾芡
及时起锅盛盘，洒葱花👌
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给自己看的简版食谱：
鸡肉切丁+酱油+黄酒+白胡椒粉+淀粉
30分钟
油+干辣椒+鸡丁胡萝卜+合盖
甜面酱+黄瓜玉米+白胡椒粉+勾芡+葱
小贴士
速度要快，炒完及时起锅，这样鸡肉嫩
电饭煲合盖即焖，可以锁住鸡肉的水分
黄瓜买脆硬的，不用削皮，用小苏打洗
干辣椒用来提香，炒出来是不辣的
胡萝卜，玉米粒和葱可有可无
电饭煲合盖即焖，可以锁住鸡肉的水分
黄瓜买脆硬的，不用削皮，用小苏打洗
干辣椒用来提香，炒出来是不辣的
胡萝卜，玉米粒和葱可有可无
