[玩转蛋糕卷]——虎皮卷

8.3 综合评分
112 人做过这道菜
最近做了很多虎皮卷~
记录下自己的操作。

用料  

28X28金盘虎皮量
蛋黄 8个(约120-160g重均可)
细砂糖 45g
玉米淀粉 15g

[玩转蛋糕卷]——虎皮卷的做法  

  1. 西门子烤箱倒数第二层,烤网反过来放,烤箱预热200℃。
    烤10-11分钟,以虎皮表面上色为准。

  2. 先做好一个卷~一般里面卷的奶油我涂170g左右。卷好定型以后再做虎皮,虎皮彻底放晾以后,再打发60-70g淡奶油,涂抹在原本蛋糕卷的表面,再把虎皮裹上去。

参照这个菜谱,大家做出 129 作品

全部129个作品

 

[玩转蛋糕卷]——虎皮卷相关分类

该菜谱发布于 2017-10-14 23:11:19
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