腊肠、青菜、香菇、香葱、蚝油、食盐、生抽、老抽、米饭 |
香菇、乌塌菜、腊肠
腊肠切丁,香菇清洗干净去蒂切成薄片,青菜洗净控干水分切成小丁,堂妈用了乌塔菜,小白菜、小油菜都是可以的。香葱切丁备用。
锅里加一些油,油热放入腊肠丁翻炒
再加入葱花爆锅
然后加入香菇丁翻炒
炒软后加入蚝油、生抽和老抽调味
炒好的食材颜色真诱人
材料炒匀后加入米饭,继续翻炒均匀
米饭一定要翻炒均匀别有硬疙瘩
这时加入适量食盐调味
关火,加入青菜丁翻炒,利用炒饭的热度把青菜烫熟,但不至于过火,吃的时候还能保持青菜的口感和清新。
好吃的腊肠香菇青菜炒饭做好了!
清淡的豆腐汤或者海带汤和好味道的腊肠香菇炒饭绝配哦!