健康营养黑米松饼

Name: 健康营养黑米松饼
Ingredients: 50g黑米粉; 100g（美玫，新良牌都OK）低筋面粉; 150g牛奶; 20-25g（此糖量不会过甜所以不建议再减糖了）细砂糖; 适量（橄榄油也可）玉米油; 2只（带壳60g左右的大鸡蛋）鸡蛋

4 人做过这道菜

黑米系列之黑米松饼，营养又美味！

用料

黑米粉+低筋粉一起过筛拌匀
牛奶中加入混合后的面粉，手动打蛋器Z字搅拌均匀，如果觉得面糊太厚可以适当再增加一些牛奶，不要过分搅拌以免起筋
鸡蛋中一次性加入20-25g细砂糖，电动打蛋器高速打发，打发到蛋糊颜色变浅蓬松有纹路，提起打蛋头滴落的纹路不会马上消失，此步需要一定耐心，打发是否到位是此松饼的关键！
将打发好的全蛋加入适量玉米油后分三次加入之前准备好的面糊中，拌刀1点方向切入，7点方向切出，翻拌以免消泡
平底锅全程小火，小火，小火加入面糊，待有如图的小泡泡后翻面，翻面再煎1分钟左右就可以出锅了，一次一张饼，烙饼也是需要耐心哒！！！
锅里不用加油哦，旁边备一块湿布，如果觉得饼上色太重可以用湿布擦一下锅降温！
看这组织真的很松软有没有，开吃吧！如果烙的多了隔天吃的话稍微蒸一下就行咯
此量可以做十几个吧，一家三口一顿早饭绝对够了，满满一早可以吃2块😁