南昌拌粉
8.6
综合评分
11
人做过这道菜
monkeycc
北方人很喜欢吃南昌拌粉，自己拌的觉得很好吃，分享一下。150克的干米粉煮出来是两人份。
用料
南昌拌粉的做法
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锅内放很少油炒花生米
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煮米粉，凉水下锅煮10分钟，关火盖盖焖3～5分钟。
过凉水，米粉非常爽滑。 -
拌粉：
将米粉放在合适的小盆里，加入蒜泥、老抽、生抽、陈醋、剁辣椒、红油辣子（自己平时用辣椒粉和芝麻炸的）、芝麻油、花椒油、椒盐粉、白胡椒粉，因为有老抽生抽，盐可以不放，拌匀。
分装成两碗，加入花生、香菜碎、葱花、辣椒圈、萝卜干，可以吃了！
小贴士
意大利面也可以这么拌
