秘制鸡
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人做过这道菜
爱生活爱美食瞎折腾
用料
秘制鸡的做法
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整鸡不破开，挖空鸡肚里内脏，清洗干净
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焯水一遍（水烧开下锅），焯水后再次清洗干净
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锅里放1000毫升水加上八角，桂皮，老姜7~8上10片样子，倒入料酒盖盖，大火烧开调制小火煨40分钟
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开盖用筷子插下，能插下表示鸡已经熟透，给鸡捞出，汤可以留着炖玉米，冬瓜，胡萝卜，海带。。。。
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锅烧油放入姜末炸香后调制小火，加入生抽，海鲜酱调汁再放入鸡
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不停的用勺子将汁淋放鸡的全身，也可以翻动不翻烂即可，一直到金黄金黄色锅里出油
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香喷喷的就可以上桌了
特点：（不油腻，大众家人都喜欢）
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今天的鸡汤煮了秋梨胡萝卜，味道不错
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秘制手撕鸡开吃
小贴士
锅子最好是用不粘锅锅子，我用的安利皇后锅
