牛油麻辣VS椰汁清甜鸳鸯火锅

先来做简单美味的清甜椰汁锅底

萝卜和玉米切块加入清水和姜片，煮开。

撇去表面的浮沫，加入椰汁，椰汁锅底就做好啦～椰子水是透明的，所以很清澈，但是味道比较清甜，喜欢浓郁的椰子风味可以加成品椰汁，里面含有果肉所以会是白色的，锅底做出来也是奶白色的，会更浓厚。

避风塘蘸料～哈哈其实这个就是根据自己口味，吃潮汕牛肉锅和蒸汽海鲜的时候我都最喜欢这个蘸料，在家自己做也很简单。鲜味汁（一勺鲜味汁兑一勺饮用水，这样就不那么咸了）炸蒜酥（一般牛肉丸店会送沙茶酱和蒜酥，自己做的话就用蒜碎和圆葱碎、少许姜末裹一点干淀粉炸至金黄）小米辣、香葱碎，调在一起。

这碗自制避风塘蘸料真的超级鲜美～

香油碟蘸料，可以根据自己喜好调整比例，蒜泥、香油、色拉油、蚝油来调和。

从天猫超市买了重庆麻辣锅底料，我自己喜欢牛油版的，清油的也很好吃，建议大家打开包装先放到锅里面炒一下，炒出香味在放入火锅加开水煮，这样会更香哦～

各种食材一起来～开心地涮火锅咯～

椰汁锅涮牛肉丸最棒啦，里面的甜玉米、胡萝卜、白萝卜也好好吃，锅底也是美味的食材。

蘸上酱料，紧致弹牙的牛肉丸变得更迷人啦～