准备工作1、新鲜香菇洗净，凉水加盐泡香菇15到20分钟2、猪里脊肉洗净切丝，加入少许生抽、糖、盐、姜片，混合静置15到20分钟
切菜1、大蒜切碎，干红辣椒洗净2、泡好的肉和香菇分别切丝
炒菜1、热锅加油，➕姜片，蒜末，干红椒椒翻炒出香味，加入猪肉翻炒至颜色变白2、加入香菇翻炒至出水，加料酒，生抽，少许白糖提鲜，少许盐调味，最后大火翻炒收汁
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