炝炒萝卜丝

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肉吃多了,来一盘爽口的萝卜丝,解腻,跟炖的是两个味道,炒出来是脆脆的,不喜欢吃白萝卜的我也爱吃这个,操作还简单

用料  

白萝卜 适量
干辣椒 两三只
适量
食用油 适量

炝炒萝卜丝的做法  

  1. 洗干净萝卜,去不去皮都可以,切成丝,装碗里放半汤勺盐,腌制15—20分钟

  2. 萝卜加水淘两、三遍,挤干水,装盘待用

  3. 大火热锅放油,油稍微多一点点,油冒烟放切成段的干辣椒,翻炒两秒,倒萝卜,快速翻炒,一两分钟即可,放盐装盘

小贴士

1、挤水的时候一定要挤干,不然炒出来不脆
2、因为最开始腌制了一会儿,所以最后放盐的时候一定要注意,淘洗有些没多淘几遍,所以萝卜丝里可能有一定量的盐
 
该菜谱发布于 2017-10-15 17:30:39
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