玲珑解语
牛肉辣椒酱
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人做过这道菜
以往都是吃母上做的牛肉辣椒酱，今年尝试着自己做，按照自己喜欢的口味做了调整，记录一下！
用料
牛肉辣椒酱的做法
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红辣椒洗净，擦干水份，带上一次性手套去蒂去辣椒籽，如果不能吃辣，就切开去除筋膜，用料理棒或料理机搅碎待用，大蒜也切碎待用。
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锅中倒入植物油，油热后放入牛肉馅，炒至变色。
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加去红辣椒，翻炒，开锅后加入豆瓣酱、米醋、冰糖，煮开后转小火，大约煮一小时左右，期间要不断翻炒，防止糊底。
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最后加入大蒜、花生碎、熟芝麻再翻炒十分钟即可，口重的亲可适量放一点盐。
