太鲜美——蒜蓉海蛎子

海蛎子用刷子刷洗干净，锅里加冷水，摆好海蛎子(壳深的一面放在下面)，盖好锅盖蒸至海蛎子开口即可，根据海蛎子的大小，控制好蒸的时间，一般开锅5-10分钟即可，蒸时间长了肉会缩小，影响口感。

粉丝泡软，沸水煮一下。

煮软后用矿泉水或凉开水洗一下，沥干水后备用。

准备2头蒜量的蒜蓉，爱吃蒜的小伙伴可以多放一些。

海蛎子开口后立即关火，将上面的皮去掉，用小刀将海蛎子肉与壳分离，然后再把取下来的蛎子肉放回壳里。

锅中放入适量的花生油，油热后放入蒜蓉，小火煸炒出香味，加入适量料酒、蚝油、盐、清水，烧开后加入水淀粉勾芡，调到自己喜欢的稠度关火。

将粉丝放在海蛎子上，用勺子把调好的蒜蓉汁浇在粉丝上即可。我准备的蒜蓉汁比较多，每个海蛎子浇了两遍汁，多出来的汁拌米饭也非常好吃。