准备好所有材料,洗净备用
姜去皮备用刮出柠檬屑备用梨去皮切片(净果肉重约570g)备用柠檬挤汁备用
取1/3 到2/1 梨肉用手持搅拌器打碎如果成品不想要果蓉则不需要这一步
平底锅内加入姜、梨肉、白糖熬煮由于梨肉水分大,所以一开始煮就会大量出水。不用慌张,是正常现象。
等果酱八成干的时候加入柠檬汁和柠檬皮屑到这个时候,一定要有耐心,一步一步等待水煮干
看到果酱凝固稠稠到样子,就可以关火了。 消毒玻璃瓶,晾干,装瓶。(网上消毒到消息很多,我这里就不多说了)
成品
上传你做的南果梨酱