Chicken Karahi

冰箱里刚好有鸡胸肉，就解冻，切块，倒入酸奶（最好选无糖的，或者有糖也没事，原味的就行，稠点的就好），腌制1个小时以上，着急吃的话半个多小时也行，不过放冰箱一晚上口感最佳。

榨汁机将姜块和蒜打成泥，可适量加水。我一次做了不少，放冰箱里留作下回用。

香菜用来出锅时候用

葱不必切这么碎，但是要切丁。

西红柿（最好去皮）切丁，越小越好。

我用的这个，马爸爸上有卖的。没有也没事，爱吃辣的可以买些线椒切丁，炒进去也好吃

终于开始做了，开火，锅里先加入油，倒入洋葱丁，炒到炒轻微的褐色时候，倒入鸡肉（和酸奶一起！！）。

一直炒一直炒，注意防炒干，适量加些水，大概五分钟后加入西红柿丁，karahi，黄姜粉，还有两勺姜蒜泥，放盐再大火炒一会儿，然后加点水，转小火盖上锅盖炖。

直到西红柿炖的消失以后，就基本上好了，你可以尝一下咸淡，根据自己需要再加盐或者再加水炖一会儿。最后，出锅后在菜上撒上香菜

印度和巴基斯坦的菜卖相都不敢恭维，不过真好吃，尤其是↓

配上这个蓬蓬的roti饼子！我一次能干掉三个！