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纯素甜心麻薯包
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人做过这道菜
在日本，我们经常会吃到一种Q弹的食物~这是把糯米粉和其他类淀粉混合而制成的Mochi, 传到了大陆，我们习惯性的称之为麻薯~这款纯素麻薯包，香甜美味。做给你爱的人吃吧。
用料
| 馒头部分 | 如下 |
| 低筋面粉 | 150g |
| 植物奶粉 | 20g |
| 融化的巧克力或可可粉 | 5g |
| 红糖 | 30g |
| 水 | 75g |
| 酵母 | 3g |
| 麻薯部分 | 如下 |
| 糯米粉 | 70g |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 椰奶 | 120g |
| 粗糖 | 30g |
| 纯素黄油 | 10g |
| 馅料：蔓越莓&蜜豆 | 适量 |
纯素甜心麻薯包的做法
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红糖用40g热水搅拌，匀了之后再放入35g水进去把水温降下来待用；
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水浴巧克力，
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将融化的巧克力、植物奶粉、酵母、红糖水依次加入面粉、揉成均匀面团；
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放在盆里发酵到2倍大；
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发酵的同时制作麻薯，将麻薯所有材料混合；
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放入容器中大火蒸20分钟左右，取出放凉直至温凉；
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发酵好的面团继续揉5分钟排气，分成三等分；
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取一份面团擀开成椭圆形，取一块麻薯放在面团上，四周留一点空隙；
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放上蜜豆和葡萄干；
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从上至下卷起来，捏紧收口；
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放在蒸锅上，室温发酵20分钟后再中火蒸15分钟左右。
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好吃的食物总需要耐心等待，虽然两次发酵的时间比较长，但是按照食谱一步一步做，100%成功率哦~味道棒棒哒~
小贴士
1. 配料中的椰奶可以用植物奶或豆奶代替哦~
2. 不要用浓稠的椰浆，会导致“麻薯”变得油腻不Q弹。
2. 不要用浓稠的椰浆，会导致“麻薯”变得油腻不Q弹。
