鸡蛋、水、盐、料酒放在带盖的器皿中一起搅打。对你没看错,不要先打蛋再加水。打好后,盖上盖子。另取一个小碗放虾仁或事先炖熟了的海参。
蛋液容器放在加了冷水的蒸锅上,开蒸。大约2、3分钟水开后,把装海鲜的小碗也放在蒸架上。盖上蒸锅盖子,继续大火8分钟后,转小火2分钟。
关火,取出蛋羹碗和海鲜碗,把海鲜小心的放在蛋羹面上,撒上葱花,滴上生抽和麻油。搞定!
上传你做的三步仿日式茶碗蒸,有好吃秘诀哦