安徽大圆子

水里加调料鸡精少量盐调匀  加入面粉调匀后加鸡蛋两个 面糊调好啦 （会做煎饼的按着煎饼的步骤来）

锅里滴点油 一勺面糊一张饼放入平底锅摊平煎熟  直至面糊用完

然后就把它们全部切碎

所有材料全部剁碎后  就可以调味了  加入调料少许盐 姜 糖  酱油 加入少量油（肉汤少许）调匀再加入两个鸡蛋切好的葱再拌匀就ok啦

这里说明下 忘了个很重要的步骤 第一步应该把买来的猪肉先处理  处理好了冷水下锅 加入姜老酒去腥 然后放在电饭锅中慢慢煮基本煮一个半小时就差不多了  汤中记得放姜  老酒  盐  陈皮八角 这样肉汤的香味才更浓

然后就可以开始团了  这步有个小秘诀  肉汤先盛一碗放旁边  团的时候黏手就沾点肉汤  把馅抓起来放手心  用力捏在一起  在完成这步的同时蒸锅中加水烧开  团好之后上锅蒸开后两分钟就ok啦

蒸好就可以开吃啦  啦啦啦  美味（因为忘记拍图  所以一直是这张 ）