用微波炉或电饼铛做超简单的蒜香茄子

小贴士里我有讲解用微波炉做的方法。现在图片中是用的电饼铛做的步骤。
首先把茄子洗净，切两半，再横切。在茄子肉上划成网的形状。

电饼铛放油加热，茄子放上去盖上盖子，过2分钟，翻面。

茄子熟透后，装盘。

炒菜锅放油，烧热后放切好的蒜末。一定要把蒜末炒熟。然后放老抽，炒一分钟，趁热浇到茄子肉里，也可以用小勺均匀铺到茄子肉上。如果没有老抽也可以放生抽，但我喜欢老抽的味道。

虽然颜色很深，看着不太好看，但吃起来真的没得说。喜欢吃辣的朋友可以在酱油炒蒜汁的时候放辣椒进去。