鸡肉面条
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人做过这道菜
赢蓁
吃惯了外卖，吃惯了食堂的饭菜，店里的食物又太贵，所以我们买了一些食材在宿舍自己动手做。个人觉得很爽口，适合北方人口味，南方人喜不喜欢还不清楚。品相有些像油泼面，但是做法完全不一样喔~~
用料
| 干面条［大宽，轧面］ | 一人份 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 盐 | 3-4克/少半勺 |
| 姜 | 2-3片 |
| 鸡肉 | 1-2两（按个人情况） |
| 花生 | 10粒左右 |
| 核桃 | 2-3个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鸡精 | 1/4勺 |
| 芝麻油 | 1/3-1/2勺 |
| 花椒油 | 1/3勺 |
| 葱 | 1-2根 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 大红袍火锅底料 | 1-2勺 |
鸡肉面条的做法
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碗中加入生抽，陈醋，白糖各一勺
［此处勺子直径4cm］
蒜丁葱花姜末少许
香油半勺 -
锅中放入食用油
待油热，加入姜片，蒜片
加入一勺大红袍火锅底料
待底料化开，倒入鸡肉，搅拌
为避免粘锅，及时加入少量开水
［开水可以多加几次，每次少量］
盐少半勺
老干妈1勺
芝麻油半勺，花椒油少半勺［依个人口味］
鸡精1/4勺
搅拌均匀，便于入味
起锅前，放入葱花少许 -
与第二步同时进行
锅中加入水，烧开放入面条，煮熟［不要太烂］
同时，碾碎花生仁，核桃仁
面条，花生核桃仁，炒好的鸡肉放入碗中，搅拌
［也可以将花生核桃仁与鸡肉一起炒］
小贴士
面不要烂，鸡肉不要炒太老
