迷迭香大蒜慢烤战斧牛排
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人做过这道菜
李发达发达发达
本人坐标巴黎
每次有客人来家里做客
标配就是生蚝➕薄荷小米椒苹果酒煮青口➕战斧牛排
经过一个小时的低温烤制
牛排软嫩多汁到怀疑人生！
而这个菜单搭配
既省事省时不影响和客人的互动
又美味逼格兼具
你们不能不学啊！
每次有客人来家里做客
标配就是生蚝➕薄荷小米椒苹果酒煮青口➕战斧牛排
经过一个小时的低温烤制
牛排软嫩多汁到怀疑人生！
而这个菜单搭配
既省事省时不影响和客人的互动
又美味逼格兼具
你们不能不学啊！
用料
迷迭香大蒜慢烤战斧牛排的做法
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烤箱预热至200摄氏度，烤盘也要放进去预热
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牛排放至室温，两面撒上满满一层盐和鲜蘑黑胡椒，放一点橄榄油涂抹均匀，静置15-20分钟腌入味
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热到油冒烟的锅下牛排2-3分钟，待色泽金黄后翻面，下迷迭香和大蒜
2-3分钟后，竖起牛排煎侧面的肥油 -
将牛排移入烤盘，迷迭香和大蒜放牛排上，国内的热油也淋上去
放入烤箱，把温度降为120摄氏度，定时60分钟 -
牛排烤好后架架子上，盖锡纸保温，休息5-10分钟
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可以开动了！
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法国的牛肉有牛奶味！
小贴士
1、战斧牛排很厚，所以要提前调味，撒盐的时候不要恐惧，要撒满满一层！
2、抹油是为了入锅时温度能快速上升，形成脆壳，锁住水分
3、慢烤可使牛排更好滴保留肉汁，提升口感
4、香草可根据喜好替换成百里香或鼠尾草等
2、抹油是为了入锅时温度能快速上升，形成脆壳，锁住水分
3、慢烤可使牛排更好滴保留肉汁，提升口感
4、香草可根据喜好替换成百里香或鼠尾草等
