豆腐脑
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人做过这道菜
伏伏是我
常年在西安这边吃豆腐脑，终于自己在家也能吃比较像的豆腐脑了。
用料
豆腐脑的做法
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干黄豆泡水备用
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豆浆机打磨过滤、留少许黄豆备用
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煮3到5分钟、豆浆冷却2分钟（因为现在天冷、时间少）加入融化内酯搅拌一下后放一侧
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煮卤水（味极鲜、盐、十三香、香叶）加卤水的豆腐脑吃起来每一口都有味……也可不加
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从保温桶里将豆腐脑舀出至碗里（因为家里起床不一，吃热的就得保温）
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豆腐脑上到少许香油或麻辣油加卤水
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配上佐料就好了！（我有买榨菜……放抽屉里吃完才想起……）
小贴士
我们家比较喜欢吃大分，所以了双份黄豆和内酯、如果你们家饭量少，黄豆和内酯减半就可！
